傳統(tǒng)商超的新發(fā)展趨勢(shì)

2020年我國(guó)人均可支配收入32189元，比上年名義增長(zhǎng)4.7%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)2.1%。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入43834元，同比名義增速3.5%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)1.2%。從居民人均可支配收入的增長(zhǎng)就可以看出，居民消費(fèi)水平的提高為商超行業(yè)市場(chǎng)需求提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

隨著我國(guó)連鎖商超的發(fā)展，有數(shù)據(jù)顯示到2019年商超行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到4.7萬(wàn)億，經(jīng)營(yíng)規(guī)模巨大，店面數(shù)量眾多。我國(guó)傳統(tǒng)商超都集中在社區(qū)等人流量大的地方，以滿足附近住戶的日常生活需求，但是社交電商、新零售的發(fā)展，這種模式的差異化競(jìng)爭(zhēng)力在逐步下降。

構(gòu)建全渠道消費(fèi)場(chǎng)景，給消費(fèi)者提供更好的用戶體驗(yàn)是未來(lái)商超的重要發(fā)展趨勢(shì)。以新零售為例，傳統(tǒng)零售商更注重客流量問(wèn)題，在商品層面的創(chuàng)新較少，而新零售的發(fā)展以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，對(duì)消費(fèi)者需求的把握更為精準(zhǔn)有效。

雖然如此，企業(yè)精神、工匠精神、負(fù)責(zé)精神仍是最終的源頭活水。

關(guān)于科技賦能實(shí)現(xiàn)行業(yè)創(chuàng)新

近年來(lái)大熱的大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等新技術(shù)都被運(yùn)用到商超行業(yè)，比如說(shuō)我們常見(jiàn)的已經(jīng)得到快速推廣的自助收銀臺(tái)、刷臉結(jié)賬等技術(shù)，還有5G+、直播帶貨、電商+等都和商超行業(yè)進(jìn)行了深度融合發(fā)展，推動(dòng)了商超產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式。

而這些新的技術(shù)應(yīng)用是未來(lái)連鎖行業(yè)技術(shù)的發(fā)展指向標(biāo)，它可以從數(shù)據(jù)角度分析實(shí)體商超的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，給商超運(yùn)營(yíng)管理者提供有力的決策依據(jù)。拿人臉識(shí)別技術(shù)舉例，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，商超在安全管理方面可以有效地實(shí)現(xiàn)慣偷預(yù)警，在消費(fèi)者購(gòu)物方面可以快速識(shí)別VIP客戶，這些應(yīng)用在很大程度上提升了連鎖商超的運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量。

同時(shí)，受新冠疫情的影響，我國(guó)進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称啡恳髾z驗(yàn)檢疫和溯源。作為商超商品中非常重要的一種類(lèi)型，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩珕?wèn)題把控在疫情期間顯得尤為重要，運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)，可以實(shí)時(shí)掌握和溯源，在一定程度上緩解了防疫壓力。隨著人們對(duì)食品安全要求的不斷提高，未來(lái)區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用也將是食品溯源中的重要一環(huán)。

生鮮餐飲化、社區(qū)生鮮店、商超即時(shí)配送等諸多商超新興業(yè)態(tài)，在新技術(shù)的助推下層出不窮，這些信息化程度更高、供應(yīng)鏈能力更強(qiáng)、性價(jià)比更突出的零售企業(yè)也在為傳統(tǒng)商超行業(yè)注入活力，助力傳統(tǒng)商超的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

關(guān)于企業(yè)精神、工匠精神、負(fù)責(zé)精神

服務(wù)永遠(yuǎn)是最重要的課題。

誰(shuí)能為客戶提供更好的服務(wù)，誰(shuí)就能獲得更高的客戶滿意度，利用口碑效應(yīng)占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。商超行業(yè)最為注重場(chǎng)景和服務(wù)，近年來(lái)，90后、00后逐漸成為商超行業(yè)的消費(fèi)主力，而這類(lèi)消費(fèi)群體也是隨著我國(guó)商超行業(yè)一起成長(zhǎng)和發(fā)展起來(lái)的，對(duì)商超這種購(gòu)物模式有著一種與生俱來(lái)的偏愛(ài)，同時(shí)這一年齡段的消費(fèi)人群也更為看中品質(zhì)和服務(wù)。

山姆士商超是首個(gè)將付費(fèi)會(huì)員制帶入我國(guó)的商超品牌，這其中它提供的額外增值服務(wù)，比如視力、聽(tīng)力、血壓的檢測(cè)，甚至還有米其林星級(jí)大廚現(xiàn)場(chǎng)教授烹飪料理等等服務(wù)，都是山姆士付費(fèi)會(huì)員制度發(fā)展至今仍然吸引眾多客戶的原因之一。但隨著我國(guó)商超行業(yè)的發(fā)展，這種會(huì)員服務(wù)逐漸普及，它的這種額外增值服務(wù)的吸引力也在逐年下降。

會(huì)員制的意義其實(shí)很簡(jiǎn)單，一是鎖定目標(biāo)客戶，二是剔除非目標(biāo)客戶從而節(jié)省商超資源來(lái)節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。商超行業(yè)堅(jiān)持會(huì)員制度的發(fā)展，本質(zhì)是堅(jiān)持會(huì)員至上服務(wù)，給會(huì)員提供更好的服務(wù)，但非會(huì)員也可以正常購(gòu)物。作為消費(fèi)者也好，商超管理者也好，這種方式在很大程度上培養(yǎng)和提升了會(huì)員也就是消費(fèi)者的信賴感和忠誠(chéng)度，而商超在此基礎(chǔ)上也會(huì)持之以恒的給會(huì)員提供優(yōu)秀的品質(zhì)和服務(wù)。

而持之以恒，靠的是初心，不是別的。

結(jié)語(yǔ)    

商超的發(fā)展作為我國(guó)未來(lái)新基建發(fā)展的重要一環(huán)，已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)新的階段，作為典型的零售行業(yè)企業(yè)，這個(gè)行業(yè)也可以孕育出很多超級(jí)大公司，但除了保持商超行業(yè)技術(shù)的持續(xù)更新，內(nèi)在的“高貴”顯得十分重要。